¡Preparar granola casera es fácil y divertido! La granola casera es muy nutritiva y súper saludable, ya que no viene con conservantes ni aditivos artificiales. Me gusta disfrutar de una taza de cereal por la mañana, ¡pero tiene que ser realmente bueno! He probado casi todos los tipos de cereales y granolas comerciales disponibles en los supermercados, pero ninguno sabe como esta granola casera. ¡Vale la pena el esfuerzo! ... bueno, no demasiado esfuerzo para ser honestos ya que esta granola está lista en menos de 1 hora. Es genial!!! 😊
Receta
¿Cuanto tiempo necesitas?
· Tiempo de preparación: 20 minutos
· Tiempo de cocción: 40 minutos
· Tiempo total: 1 hora
Material:
· Bandeja de horno grande
· Papel de hornear
· Espátula
· Tazón grande para mezclar
· Balanza de cocina
Ingredientes
· 380 grs copos de avena clásicos
· 1 taza de hojuelas de coco o coco rallado
· 1.5 tazas de nueces crudas
· 1 cucharadita de canela
· 1/2 cucharadita de sal
· 1/2 taza de edulcorante natural (miel, jarabe de arce o agave)
· 1/3 taza de grasa (aceite de canola o aceite de coco)
· 1 cucharadita de esencia de vainilla
· Para terminar: 1/2 taza de frutas deshidratadas
Consejos: Usa lo que tenga en la despensa 😊 ¡La variedad lo hace más delicioso!
Nueces y semillas crudas (no tostadas): almendras, nueces, castañas, macadamia, semillas de girasol, semillas de calabaza, nueces, maníes, avellanas.
Frutas deshidratadas: pasas, grosellas, bayas de goji; frutos secos, albaricoques, mango, piña, manzana, naranja, cerezas, ciruelas.
Esencias: Almendra, naranja, limón, coco, esencia de calabaza, jenjibre.
Método:
Precalentar el horno a 150 ºC. Cubre una bandeja de horno con papel de horno.
En un tazón grande combina la avena, nueces y semillas, coco, canela y sal, no agregue los frutos deshidratados.
Consejo: siempre deja las frutas deshidratadas para añadir al final. Si agregas la fruta deshidratada y la cocinas en el horno con el resto, ¡se endurecerán como una piedra y serán nada agradable para tus dientes! Siempre agrega los frutas al final, cuando la granola se haya enfriado por completo.
Combina los ingredientes húmedos: endulzante natual, aceite y esencias. Agrega a un bol grande con los ingredientes secos y mezcla bien con una espátula.
Extiende la granola en la bandeja para hornear y hornea durante aproximadamente 45 minutos. Revuelve de 2 a 3 veces mientras cocinas. Esto hará que la granola se cocine de manera uniforme.
Consejo: Si estás usando un horno de convección, de esos que no cocinan de manera uniforme en el centro, deja un espacio vacío en el medio, como el que muestro en las imágenes. La granola se cocinará uniformemente en los bordes de la bandeja.
Deje enfriar en la bandeja de horno durante al menos 2 horas. Agrega la fruta deshidratada y guárdala en un recipiente hermético. Es mejor consumirlo dentro de las 2 semanas.
Sirve con leche or yogurt, agrega fruta fresca para terminar! a disfrutar!
Consejo: ¿Te gusta la granola trozos grandes como clusters? Bate 2 claras de huevo hasta que estén blancas y espumosas (no batas demasiado, no buscas consistencia de merengue) y agrega a la mezcla final, une bien, antes de transferir a la bandeja de horno. Deja un espacio en el centro de la bandeja. Cocina por 45 minutos. Apaga el horno y deja la puerta entreabierta para que la granola se enfríe lentamente. Una vez que esté completamente fría, divídela en trozos y guárdala en un recipiente hermético.
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