Estar de vacaciones es la excusa perfecta para muchos para no cocinar, salir a comer afuera, etc. ¡No para mí! ¡No puedo alejarme demasiado de la cocina! 😂 ¡Disfruto y amo cocinar!
Hice esta pasta rápida y fácil con algunas sobras de queso Gorgonzola que usamos para una tabla de quesos 🍝🧀 Saqué algunas nueces de la caja de snacks; siempre traemos nueces tostadas y barras de cereal para nuestros viajes. También tomé la mitad de una lata de crema de leche que tenía en la heladera, ya que compré una para preparar crema batida para una pequeña pavlova para Navidad.
¿El espagueti? Trajimos una bolsa con nosotros ya que siempre preparamos una bolsa con algunos de nuestros ingredientes básicos de cocina o rápidos para salir de paso... (sal, pimienta, aceite de oliva, nueces, pasta, salsa de tomate, latas de atún, galletas, otros según disponibilidad)
Receta
¿Cuanto tiempo necesitas?
· Tiempo de preparación: 20 minutos
· Tiempo de cocción: 10-15 minutos
· Tiempo total: 30-35 minutos
Material:
· Tabla de cortar
· Cuchillo de cocina
· Cacerolas grandes y medianas
Ingredientes (para 2 porciones):
· 150 grs de pasta seca a tu elección
Si tienes ganas de preparar pasta casera, puedes seguir los pasos de mi receta comodín para pasta casera (espagueti o tallarines) en este link!
· 100 ml de crema de leche
· 50 grs de queso gorgonzola o queso azul (roquefort)
· Un puñado de nueces
· 3 cucharadas de aceite de oliva
· Sal y pimienta negra molida fresca
Método:
Cocina la pasta en agua hirviendo con sal durante 8 min.
Derretir el queso gorgonzola con la crema y el aceite de oliva en una cacerola, puede tardar 2 a 3 minutos. Transfiere la pasta cocida a la cacerola con la crema y el queso y cocina por 5 min. Agrega las nueces molidas, espolvorea sal y pimienta. Sirva cubierto con nueces extras y pimienta negra.
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